{"id":2218,"date":"2017-03-01T15:47:15","date_gmt":"2017-03-01T15:47:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fitnfemale.de\/?p=2218"},"modified":"2017-10-01T06:51:52","modified_gmt":"2017-10-01T06:51:52","slug":"notre-cafeine-quotidienne-what-you-over-the-cafeine-differents-sources-de-savoir-devraient","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/notre-cafeine-quotidienne-what-you-over-the-cafeine-differents-sources-de-savoir-devraient\/","title":{"rendered":"Notre consommation quotidienne de caf\u00e9ine \u2013 Ce que vous devez savoir sur les diff\u00e9rentes sources de caf\u00e9ine"},"content":{"rendered":"

Ce n'est certainement un secret pour personne que nous affirmons que caf\u00e9ine<\/strong> Pour beaucoup dans ce pays, la caf\u00e9ine est aussi essentielle au quotidien que l'air qu'ils respirent. Une \u00e9tude am\u00e9ricaine, qui s'est pench\u00e9e sur cette affirmation, le confirme, du moins au pays des opportunit\u00e9s. En moyenne, environ 90 % des adultes am\u00e9ricains consomment de la caf\u00e9ine plus ou moins r\u00e9guli\u00e8rement \u2013 un chiffre tout \u00e0 fait comparable \u00e0 la consommation excessive de cola et de caf\u00e9 dans notre pays. Si la majorit\u00e9 de la population se contente de doses quotidiennes relativement faibles de 150 \u00e0 240 milligrammes, les 10 % les plus gros consommateurs, avec une consommation de 500 \u00e0 1100 milligrammes par jour, repr\u00e9sentent un pic significatif sur la courbe de consommation. Nous, les athl\u00e8tes de force, nous situons presque certainement dans cette tranche, c'est pourquoi il est int\u00e9ressant de conna\u00eetre les sources de notre consommation quotidienne de caf\u00e9ine. Contrairement \u00e0 ce que l'on pourrait penser, il ne s'agit pas toujours de la m\u00eame source. Au contraire, chaque source pr\u00e9sente ses propres avantages et inconv\u00e9nients, que vous pouvez exploiter \u00e0 votre avantage lors de votre entra\u00eenement.<\/p>\n

caf\u00e9ine anhydrite<\/h2>\n

Cette forme sp\u00e9cifique, \u00e9galement connue sous le nom de 1,3,7-trim\u00e9thylxanthine, est la variante la plus courante, utilis\u00e9e dans la plupart des compl\u00e9ments pr\u00e9-entra\u00eenement, notamment en raison de son faible co\u00fbt. Le principal avantage de cette forme synth\u00e9tique r\u00e9side dans sa haute biodisponibilit\u00e9, attest\u00e9e par le fait que seule une fraction, environ 2 %, est excr\u00e9t\u00e9e dans l'urine sans \u00eatre utilis\u00e9e. Des \u00e9tudes scientifiques ont montr\u00e9 que sa prise 30 \u00e0 60 minutes avant l'entra\u00eenement entra\u00eene des am\u00e9liorations significatives des performances en force et en endurance musculaire. Dans ce dernier cas, des chercheurs en sciences du sport, lors d'une \u00e9tude men\u00e9e aupr\u00e8s d'athl\u00e8tes d'endurance, ont constat\u00e9 qu'une dose typique d'environ 5 milligrammes par kilogramme de poids corporel r\u00e9duisait la r\u00e9sistance \u00e0 la fatigue lors d'un test d'endurance jusqu'\u00e0 23 %. De plus, dans les m\u00eames conditions, la proportion de graisse corporelle utilis\u00e9e pour la production d'\u00e9nergie augmentait de 3 %. Il est donc \u00e9vident que l'utilisation de stimulants offre de nombreux avantages aux athl\u00e8tes. On pourrait toutefois supposer qu'au lieu de compl\u00e9ments contenant de la caf\u00e9ine, nous pourrions nous tourner vers des sources naturelles comme le caf\u00e9. En principe, c'est vrai, mais le caf\u00e9, par exemple, contient de nombreuses autres substances qui peuvent att\u00e9nuer l'effet stimulant de la caf\u00e9ine, ce qui implique d'en consommer de plus grandes quantit\u00e9s. Cela pourrait poser probl\u00e8me aux athl\u00e8tes ayant l'estomac sensible, d'o\u00f9 l'avantage certain des compl\u00e9ments alimentaires contenant de la caf\u00e9ine anhydre.<\/p>\n

Citrate de caf\u00e9ine<\/h2>\n

Contrairement \u00e0 d'autres formes de caf\u00e9ine, le citrate de caf\u00e9ine n'a pas encore fait l'objet de recherches scientifiques approfondies. \u00c0 ce jour, seules quelques \u00e9tudes ont examin\u00e9 ses effets par rapport \u00e0 d'autres formes de caf\u00e9ine. Il est toutefois av\u00e9r\u00e9 que le citrate de caf\u00e9ine pr\u00e9sente une meilleure solubilit\u00e9, notamment gr\u00e2ce \u00e0 sa plus faible teneur en caf\u00e9ine par milligramme, mais se r\u00e9v\u00e8le en revanche moins stable. Dans l'industrie des compl\u00e9ments alimentaires, le citrate de caf\u00e9ine conna\u00eet une popularit\u00e9 croissante, principalement en raison de son faible pH, qui influe positivement sur la dur\u00e9e de conservation des produits. <\/p>\n

malate de dicaf\u00e9ine<\/h2>\n

Cette forme de caf\u00e9ine est un stimulant l\u00e9g\u00e8rement plus concentr\u00e9 que, par exemple, le citrate de caf\u00e9ine. Selon l'industrie des compl\u00e9ments alimentaires, sa structure mol\u00e9culaire lui permet d'\u00eatre absorb\u00e9e dans le sang aussi rapidement que la caf\u00e9ine anhydre pure. En pratique, cela devrait se traduire par un effet tout aussi puissant, mais sans irritation gastrique excessive, un atout pour de nombreux sportifs. Malheureusement, \u00e0 ce jour, aucune donn\u00e9e pharmacocin\u00e9tique ne vient \u00e9tayer les affirmations des fabricants. Par cons\u00e9quent, rien ne permet actuellement de conclure \u00e0 une sup\u00e9riorit\u00e9 significative par rapport aux autres formes de caf\u00e9ine.<\/p>\n

Vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9ine \u00e0 base de plantes<\/h2>\n

Vous trouverez ci-dessous les sources v\u00e9g\u00e9tales de caf\u00e9ine les plus connues, qui sont \u00e9galement utilis\u00e9es pour la production de compl\u00e9ments alimentaires.  
extraits de th\u00e9
<\/strong>La plupart des gens savent que le caf\u00e9 contient de la caf\u00e9ine, mais le fait que les feuilles et les pousses du th\u00e9ier en contiennent \u00e9galement en surprend plus d'un. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, l'extrait de th\u00e9, que l'on trouve aussi sous diff\u00e9rentes appellations (extrait de th\u00e9 vert, th\u00e9 oolong ou Camellia sinensis), a connu un essor fulgurant comme ingr\u00e9dient dans les produits de fitness au moment m\u00eame o\u00f9 l'\u00e9ph\u00e9drine disparaissait du march\u00e9. La popularit\u00e9 des extraits de th\u00e9 tient non seulement \u00e0 leur teneur naturelle en caf\u00e9ine, mais aussi \u00e0 divers antioxydants, comme les cat\u00e9chines, qui peuvent stimuler le m\u00e9tabolisme. Le rapport entre la caf\u00e9ine et la concentration des antioxydants d\u00e9pend du type de th\u00e9. Si le th\u00e9 noir, par exemple, est le plus riche en caf\u00e9ine, le th\u00e9 vert, quant \u00e0 lui, est nettement plus riche en cat\u00e9chines. Les antioxydants ayant des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires, la consommation de th\u00e9s ou de compl\u00e9ments alimentaires \u00e0 base d'extrait de th\u00e9 m\u00e9rite d'\u00eatre envisag\u00e9e.
Guarana<\/strong>
Les effets stimulants du guarana \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 connus des peuples autochtones d'Am\u00e9rique du Sud et d'Am\u00e9rique centrale, qui utilisaient la poudre brun\u00e2tre, extraite des graines et du fruit de la plante du m\u00eame nom, \u00e0 diverses fins, notamment rituelles. Dans l'industrie, le guarana est utilis\u00e9 non seulement comme stimulant, mais aussi comme agent aromatisant, gr\u00e2ce \u00e0 son l\u00e9ger parfum fruit\u00e9. Cependant, le principal avantage de cette poudre facilement soluble dans l'eau r\u00e9side dans le fait que ses effets ne sont pas imm\u00e9diats, mais se manifestent progressivement sur plusieurs heures. Ainsi, \u00e0 dose \u00e9gale, le rythme cardiaque n'augmente pas aussi brutalement qu'avec la caf\u00e9ine classique. Par cons\u00e9quent, les personnes particuli\u00e8rement sensibles peuvent ressentir moins d'effets secondaires ind\u00e9sirables tels que des palpitations ou de l'agitation. Quiconque peut se passer d'un pic de caf\u00e9ine bref mais intense et souhaite optimiser le fonctionnement de son syst\u00e8me nerveux central pendant huit heures devrait envisager d'essayer le guarana.
extrait de caf\u00e9<\/strong>
Ce qui vaut pour le th\u00e9 vaut \u00e9galement pour le caf\u00e9. Les extraits de caf\u00e9 sont g\u00e9n\u00e9ralement obtenus \u00e0 partir de grains de caf\u00e9 crus ou, alternativement, du fruit entier. \u00c0 l'instar des extraits de th\u00e9 mentionn\u00e9s pr\u00e9c\u00e9demment, les extraits de caf\u00e9 contiennent non seulement de la caf\u00e9ine naturelle, dont les propri\u00e9t\u00e9s stimulantes sont pratiquement identiques \u00e0 celles de la caf\u00e9ine anhydre de synth\u00e8se, mais aussi divers antioxydants aux bienfaits reconnus pour la sant\u00e9. Par cons\u00e9quent, si vous souhaitez consommer une source naturelle de caf\u00e9ine, privil\u00e9giez, dans la mesure du possible, l'extrait de caf\u00e9 ou un compl\u00e9ment de caf\u00e9ine adapt\u00e9. Sur l'\u00e9tiquette, les extraits de caf\u00e9 sont parfois d\u00e9sign\u00e9s par les noms Coffea arabica ou Purecaf.   
Cola<\/strong>
D\u00e8s le XIXe si\u00e8cle, la noix de kola servait de source de caf\u00e9ine pour la boisson gazeuse am\u00e9ricaine Coca-Cola, alors encore vendue sans ordonnance comme m\u00e9dicament. Aujourd'hui, l'extrait de noix de kola a quasiment disparu de l'industrie alimentaire, m\u00eame s'il n'a pas compl\u00e8tement disparu. Les entreprises privil\u00e9giant les ingr\u00e9dients naturels se tournent de plus en plus vers cet extrait. Par ailleurs, des \u00e9tudes scientifiques men\u00e9es sur des rongeurs et des lapins ont d\u00e9montr\u00e9 que la noix de kola est effectivement une source importante de caf\u00e9ine, ses effets \u00e9tant tr\u00e8s similaires \u00e0 ceux de la caf\u00e9ine de synth\u00e8se. Cependant, \u00e0 fortes doses, comme 1,5 milligramme par kilogramme de poids corporel par jour, on observe une diminution de la production de spermatozo\u00efdes et du taux de testost\u00e9rone, du moins chez le rat. Il est donc conseill\u00e9 de ne pas se fier uniquement \u00e0 l'extrait de noix de kola comme source de caf\u00e9ine.  
Copain <\/strong>
La derni\u00e8re source de caf\u00e9ine que nous aborderons est le mat\u00e9, une plante de plus en plus populaire sous nos latitudes, notamment sous forme d'infusions. \u00c0 l'instar des extraits de th\u00e9 comparables, l'extrait de mat\u00e9 contient, outre la caf\u00e9ine, de nombreux antioxydants et compos\u00e9s phytochimiques aux propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires, qui peuvent avoir un effet positif sur le profil lipidique sanguin. De plus, des \u00e9tudes \u00e0 grande \u00e9chelle ont d\u00e9montr\u00e9 que la prise de quatre \u00e0 six milligrammes sur une p\u00e9riode de trois semaines entra\u00eenait non seulement une augmentation de la combustion des graisses, mais aussi une r\u00e9duction notable de l'app\u00e9tit. Cependant, un probl\u00e8me se pose avec les extraits de mat\u00e9\u00a0: leur teneur en caf\u00e9ine varie de 2\u00a0% \u00e0 50\u00a0% selon le produit. Pour \u00e9viter toute mauvaise surprise, il est donc recommand\u00e9 de consommer le mat\u00e9 uniquement comme compl\u00e9ment alimentaire et exclusivement sous forme d'infusion.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nul n'ignore que la caf\u00e9ine fait autant partie du quotidien de nombreuses personnes dans ce pays que l'air qu'elles respirent.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2219,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Unser t\u00e4glich Koffein - Was du \u00fcber die unterschiedlichen Koffeinquellen wissen solltest - FitNFemale\u00ae","description":"Nul n'ignore que la caf\u00e9ine fait autant partie du quotidien de nombreuses personnes dans ce pays que l'air qu'elles respirent."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[120],"class_list":["post-2218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","tag-lebensmittel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2218\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}