{"id":2206,"date":"2017-03-31T18:13:04","date_gmt":"2017-03-31T18:13:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fitnfemale.de\/?p=2206"},"modified":"2020-03-06T16:37:53","modified_gmt":"2020-03-06T15:37:53","slug":"est-arachide-beurre-vraiment-sain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/est-arachide-beurre-vraiment-sain\/","title":{"rendered":"Le beurre de cacahu\u00e8te est-il vraiment bon pour la sant\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

Franchement, on a le bon vieux Beurre de cacahu\u00e8tes\u00a0<\/strong>Pourtant, nous l'avons tous adopt\u00e9 et int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 notre alimentation. Rien d'\u00e9tonnant \u00e0 cela, car cette p\u00e2te \u00e0 tartiner se r\u00e9v\u00e8le un vrai d\u00e9lice avec de la confiture, de la p\u00e2te \u00e0 tartiner au chocolat et deux tranches de pain grill\u00e9 bien dor\u00e9es. De plus, le beurre de noix est excellent dans les plats sal\u00e9s, comme le prouvent d'innombrables recettes et sauces, notamment asiatiques. Malgr\u00e9 cela, trop souvent, de nombreux sportifs d\u00e9laissent cet aliment pourtant sain sur les \u00e9tag\u00e8res des supermarch\u00e9s. Ce comportement s'explique par une id\u00e9e re\u00e7ue encore tr\u00e8s ancr\u00e9e dans notre soci\u00e9t\u00e9\u00a0: un aliment riche en mati\u00e8res grasses est forc\u00e9ment mauvais pour la sant\u00e9. Or, cette vision est loin d'\u00eatre la bonne, car le corps humain a besoin d'un apport constant en lipides. Dans cet article, nous vous pr\u00e9sentons la v\u00e9rit\u00e9, sans fard, sur ce fabuleux aliment, qui est en r\u00e9alit\u00e9 une pr\u00e9cieuse source de nutriments.<\/p>\n

La v\u00e9rit\u00e9 sans fard<\/h2>\n

La principale raison pour laquelle les produits \u00e0 base d'arachide sont proscrits par de nombreux athl\u00e8tes soucieux de leur sant\u00e9, outre leur teneur en mati\u00e8res grasses, r\u00e9side principalement dans leur densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique. Deux cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 g\u00e9n\u00e9reusement remplies contiennent environ 200 kilocalories et, selon votre poids, peuvent facilement repr\u00e9senter 10 % de vos besoins \u00e9nerg\u00e9tiques journaliers. Il est donc \u00e9vident que cet aliment, parfois difficile \u00e0 doser pr\u00e9cis\u00e9ment, peut r\u00e9server de mauvaises surprises lors d'un r\u00e9gime. Pour autant, ce n'est en aucun cas une raison pour bannir compl\u00e8tement le beurre de cacahu\u00e8te. Au contraire, il convient de le consommer avec mod\u00e9ration et de profiter de ses bienfaits. Curieusement, cette densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique tant critiqu\u00e9e est aussi l'un de ses principaux atouts. \u00c9trange, n'est-ce pas ? Pourtant, les athl\u00e8tes les plus corpulents, qui doivent consommer 3\u00a0000, 4\u00a0000 calories, voire plus, par jour en phase de prise de masse, trouvent bien plus facile de couvrir leurs besoins \u00e9nerg\u00e9tiques sans consommer d'exc\u00e8s de malbouffe. Toutefois, il ne faut pas commettre l'erreur de consid\u00e9rer les cacahu\u00e8tes ou les produits d\u00e9riv\u00e9s des cacahu\u00e8tes comme une source de prot\u00e9ines principale, m\u00eame si leur teneur en prot\u00e9ines, pouvant atteindre 25 grammes pour 100 grammes, pourrait vous y inciter.<\/p>\n

Les acides gras satur\u00e9s sont-ils nocifs pour moi ?<\/h2>\n

Outre sa densit\u00e9 calorique exceptionnellement \u00e9lev\u00e9e, la forte proportion d'acides gras satur\u00e9s est l'un des principaux arguments des d\u00e9tracteurs du beurre de cacahu\u00e8te. Ce scepticisme est tout \u00e0 fait compr\u00e9hensible, car les acides gras satur\u00e9s sont consid\u00e9r\u00e9s depuis des d\u00e9cennies comme une cause majeure d'ob\u00e9sit\u00e9 et de probl\u00e8mes cardiovasculaires. Cependant, l'exp\u00e9rience nous a souvent montr\u00e9, avec d'autres produits, que de tels jugements apparemment immuables ne sont pas forc\u00e9ment fond\u00e9s. En r\u00e9alit\u00e9, on ne peut pas imputer aux acides gras satur\u00e9s tous les effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9. Au contraire, ces acides gras sont n\u00e9cessaires, entre autres, \u00e0 la synth\u00e8se de la vitamine D et \u00e0 la production de testost\u00e9rone, hormone particuli\u00e8rement importante pour les sportifs. En plus de ces acides gras essentiels, le beurre de cacahu\u00e8te contient \u00e9galement divers acides gras mono-insatur\u00e9s et polyinsatur\u00e9s, ce qui att\u00e9nue la controverse concernant sa teneur en mati\u00e8res grasses. Il n'est donc gu\u00e8re surprenant que pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de sa teneur en mati\u00e8res grasses soit constitu\u00e9e d'acides gras polyinsatur\u00e9s. Selon les recherches actuelles, ces acides gras contribuent \u00e0 abaisser la tension art\u00e9rielle, \u00e0 pr\u00e9venir les maladies cardiovasculaires et \u00e0 am\u00e9liorer significativement la r\u00e9cup\u00e9ration apr\u00e8s un entra\u00eenement intense. Il convient \u00e9galement de prendre en compte les effets anti-inflammatoires des acides gras polyinsatur\u00e9s.<\/p>\n

Choses \u00e0 garder \u00e0 l'esprit lors de vos courses au supermarch\u00e9<\/h2>\n

Bien s\u00fbr, \u00e9tant donn\u00e9 la teneur \u00e9lev\u00e9e en mati\u00e8res grasses du beurre de cacahu\u00e8te classique, il est tentant de se tourner vers des produits alternatifs qui mettent en avant une teneur en mati\u00e8res grasses consid\u00e9rablement r\u00e9duite. Cependant, il ne faut pas se laisser berner par certains emballages trompeurs, car bien trop souvent, les mati\u00e8res grasses manquantes sont remplac\u00e9es par du sucre ajout\u00e9 ou des acides gras trans, ce qui n'est pas non plus id\u00e9al pour la sant\u00e9. Malheureusement, beaucoup d'entre nous ont grandi avec ces produits \u00ab all\u00e9g\u00e9s \u00bb, ce qui rend difficile de se d\u00e9faire de ses vieilles habitudes et de revoir son alimentation au profit d'options plus naturelles. Mais soyez assur\u00e9 que cela en vaut la peine, tant pour le go\u00fbt que pour la sant\u00e9, \u00e0 condition de contr\u00f4ler sa consommation de beurre de cacahu\u00e8te. Parmi les autres produits qu'il vaut mieux laisser en rayon, citons les innombrables variantes aromatis\u00e9es qui nous incitent \u00e0 exp\u00e9rimenter en cuisine, car elles sont g\u00e9n\u00e9ralement bourr\u00e9es d'additifs.<\/p>\n

Le beurre de cacahu\u00e8te classique peut-il rivaliser avec le beurre d'amande ?<\/h2>\n

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le beurre de cacahu\u00e8te a souffert non seulement de l'image n\u00e9gative associ\u00e9e aux graisses satur\u00e9es, mais aussi de la popularit\u00e9 croissante d'alternatives tout aussi savoureuses comme le beurre d'amande. Voil\u00e0 une raison suffisante pour comparer ces deux concurrents. Cependant, le diable se cache dans les d\u00e9tails, car les produits ne diff\u00e8rent pas autant en termes de macronutriments qu'on le croit souvent. Alors que les amandes, par exemple, contiennent 25 milligrammes de vitamine E par portion, la teneur en vitamine E d'une quantit\u00e9 \u00e9quivalente de cacahu\u00e8tes est nettement inf\u00e9rieure, \u00e0 seulement 10 grammes. En revanche, les cacahu\u00e8tes sont consid\u00e9rablement plus riches en vitamine B3 et en s\u00e9l\u00e9nium. Finalement, aucun des deux produits ne se d\u00e9marque clairement dans ce comparatif. Il est plut\u00f4t conseill\u00e9 de tirer parti des bienfaits des deux pour optimiser votre bien-\u00eatre et atteindre vos objectifs personnels.<\/p>\n<\/ul>\n

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Pain prot\u00e9in\u00e9 faible en glucides<\/h2>\n

Un pain sain \u00e0 d\u00e9guster avec du beurre de cacahu\u00e8te. Le m\u00e9lange \u00e0 pain prot\u00e9in\u00e9 faible en glucides est une pr\u00e9paration pour p\u00e2te \u00e0 pain \u00e0 faible teneur en glucides et riche en prot\u00e9ines. Ce pain d\u00e9licieux et a\u00e9r\u00e9 rivalise avec les pains traditionnels et poss\u00e8de d'excellentes valeurs nutritionnelles.<\/p>\n\n\t\tPain prot\u00e9in\u00e9 faible en glucides<\/span>\n\t<\/i><\/a>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im folgenden Artikel pr\u00e4sentieren wir dir die ungeschminkte Wahrheit \u00fcber dieses fabelhafte Lebensmittel, das sich in der Realit\u00e4t als wertvoller N\u00e4hrstofflieferant entpuppt.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":36563,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Ist Erdnussbutter wirklich gesund? - FitNFemale\u00ae","description":"Dans l'article qui suit, nous vous pr\u00e9sentons la v\u00e9rit\u00e9 sans fard sur cet aliment fabuleux, qui s'av\u00e8re en r\u00e9alit\u00e9 \u00eatre une pr\u00e9cieuse source de nutriments."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[706,120],"class_list":["post-2206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","tag-fett","tag-lebensmittel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2206"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2206\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}