{"id":2168,"date":"2017-02-14T01:07:43","date_gmt":"2017-02-14T01:07:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fitnfemale.de\/?p=2168"},"modified":"2018-06-13T13:48:46","modified_gmt":"2018-06-13T12:48:46","slug":"10-proteines-vivres-pour-la-musculation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/10-proteines-vivres-pour-la-musculation\/","title":{"rendered":"10 aliments riches en prot\u00e9ines pour d\u00e9velopper ses muscles"},"content":{"rendered":"<p>Selon la l\u00e9gende du bodybuilding, la r\u00e9ussite en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement musculaire repose en grande partie (90 %) sur l&#039;alimentation. Les prot\u00e9ines, bien s\u00fbr, jouent un r\u00f4le primordial, constituant les \u00e9l\u00e9ments de base de tous les tissus de notre corps, y compris les tissus musculaires. Dans cet article, nous vous pr\u00e9sentons donc quelques aliments riches en prot\u00e9ines, consid\u00e9r\u00e9s comme des sources de prot\u00e9ines de tr\u00e8s haute qualit\u00e9, qui favorisent la croissance musculaire gr\u00e2ce \u00e0 leurs propri\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cifiques. Bien que nous ayons num\u00e9rot\u00e9 les aliments ci-dessous par souci de clart\u00e9, leur qualit\u00e9 n&#039;est pas un crit\u00e8re de classement.<\/p>\n<h2>1 \u2013 \u0152ufs entiers<\/h2>\n<p>Bien que le blanc d&#039;\u0153uf soit riche en prot\u00e9ines, il est d\u00e9pourvu d&#039;acides gras essentiels et d&#039;autres micronutriments importants pr\u00e9sents exclusivement dans le jaune. Il n&#039;est donc pas surprenant que les \u0153ufs entiers soient consid\u00e9r\u00e9s comme la meilleure source de prot\u00e9ines. Outre leurs qualit\u00e9s nutritionnelles exceptionnelles, les \u0153ufs entiers offrent l&#039;avantage d&#039;un profil nutritionnel bien plus complet que la viande, et sont \u00e9galement plus abordables. Un \u0153uf de 70 grammes contient en moyenne 7 grammes de prot\u00e9ines, ainsi qu&#039;une quantit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e d&#039;acides gras satur\u00e9s et insatur\u00e9s, ce qui en fait un aliment de choix pour la construction musculaire.<\/p>\n<p><strong>Conseil 1<\/strong> \u2013 Consommez les \u0153ufs durs tels quels, ajoutez-les en garniture \u00e0 vos salades ou utilisez-les pour garnir votre pain et vos petits pains.<\/p>\n<p><strong>Conseil 2<\/strong> Si vous en avez assez d&#039;\u00e9caler les \u0153ufs durs, plongez-les simplement dans un bain d&#039;eau glac\u00e9e pendant 15 minutes apr\u00e8s la cuisson. Ils s&#039;\u00e9caleront alors tout seuls.<\/p>\n<p><strong>Conseil 3<\/strong> Outre les \u0153ufs brouill\u00e9s, les omelettes et autres, vous pouvez aussi utiliser des \u0153ufs entiers pour pr\u00e9parer de d\u00e9licieux mini-cupcakes prot\u00e9in\u00e9s. Commencez par m\u00e9langer du jambon coup\u00e9 en d\u00e9s avec du fromage r\u00e2p\u00e9 et quelques \u0153ufs battus dans un saladier, puis versez la pr\u00e9paration dans un moule \u00e0 mini-cupcakes. Faites cuire jusqu&#039;\u00e0 ce que les \u0153ufs soient pris et dor\u00e9s.<\/p>\n<h2>2 \u2013 Isolat de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum<\/h2>\n<p>Si vous achetez d\u00e9j\u00e0 des compl\u00e9ments prot\u00e9in\u00e9s, investissez un peu plus et optez pour un isolat\u00a0: il offre une qualit\u00e9 prot\u00e9ique sup\u00e9rieure et convient aux personnes intol\u00e9rantes au lactose. De plus, l\u2019isolat est une excellente source de prot\u00e9ines hypocaloriques pour les r\u00e9gimes, car il ne contient pratiquement ni glucides ni lipides.<\/p>\n<p><strong>Conseil 1<\/strong> Pour un apport suppl\u00e9mentaire en prot\u00e9ines \u00e0 votre petit-d\u00e9jeuner, ajoutez simplement une dose d&#039;isolat de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum \u00e0 votre porridge. Un large choix de saveurs vous permettra de satisfaire toutes les envies.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"vrybq4hWTu\"><p><a href=\"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/shop\/whey-isolate\/\">Isolat de lactos\u00e9rum<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/fitnfemale.com\/shop\/whey-isolate\/embed\/#?secret=vrybq4hWTu\" data-secret=\"vrybq4hWTu\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&quot;Whey Isolate&quot; - FitnFemale\u00ae.\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Conseil 2<\/strong> \u2013 Pour toujours avoir sous la main un repas d&#039;urgence riche en prot\u00e9ines lors de vos d\u00e9placements, vous devriez, si possible, toujours emporter avec vous un shaker contenant des prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum et de la maltodextrine.<\/p>\n<h2>3 \u2013 B\u0153uf<\/h2>\n<p>Le b\u0153uf est non seulement exceptionnellement savoureux et riche en nutriments, mais aussi relativement pauvre en mati\u00e8res grasses, ce qui en fait une excellente source de prot\u00e9ines. Alors, pourquoi ne pas s&#039;offrir de temps en temps un d\u00e9licieux steak ou un hamburger juteux ? De plus, le b\u0153uf est riche en cr\u00e9atine, en fer et en vitamine B12. Sa teneur en zinc est \u00e9galement six fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle du poulet.<\/p>\n<p><strong>Conseil 1<\/strong> Si vous avez besoin de quelques calories suppl\u00e9mentaires pour prendre du poids, mais que vous n&#039;avez pas envie de consommer trop de glucides, vous pouvez opter pour un morceau de b\u0153uf plus gras. Il pr\u00e9sente non seulement les m\u00eames avantages nutritionnels, mais il est aussi moins cher.<\/p>\n<p><strong>Conseil 2<\/strong> \u2013 Si vous trouvez les sauces classiques ennuyeuses, vous pouvez pr\u00e9parer une excellente sauce pour votre steak en utilisant de la moutarde de Dijon et de la sauce Worcestershire.<\/p>\n<p><strong>Conseil 3<\/strong> Si le b\u0153uf s\u00e9ch\u00e9 du supermarch\u00e9 est trop cher pour vous, vous pouvez facilement le faire vous-m\u00eame. Il suffit de couper le b\u0153uf en lani\u00e8res, de l&#039;assaisonner et de le s\u00e9cher au four \u00e0 70 degr\u00e9s Celsius pendant 8 \u00e0 10 heures.<\/p>\n<h2>4 \u2013 Saumon<\/h2>\n<p>Le saumon est surtout connu pour \u00eatre une excellente source d&#039;acides gras om\u00e9ga-3, mais il est \u00e9galement tr\u00e8s riche en prot\u00e9ines et se retrouve donc souvent dans l&#039;alimentation des athl\u00e8tes de force. Outre les acides gras essentiels om\u00e9ga-3, le saumon contient aussi de grandes quantit\u00e9s de vitamines B12, B3 et D. Cette derni\u00e8re est pr\u00e9sente en quantit\u00e9 significative dans seulement quelques aliments et doit donc \u00eatre en grande partie synth\u00e9tis\u00e9e par notre organisme gr\u00e2ce aux rayons UV.<\/p>\n<p><strong>Conseil 1<\/strong> \u2013 Vous pouvez apporter la touche finale \u00e0 votre saumon en le saupoudrant de gingembre et en l&#039;arrosant de jus de citron.<\/p>\n<p><strong>Conseil 2<\/strong> Pr\u00e9parez une d\u00e9licieuse omelette avec du saumon en d\u00e9s, du cheddar r\u00e2p\u00e9, des tomates en d\u00e9s et des poivrons. C&#039;est un petit-d\u00e9jeuner savoureux et sain pour bien commencer la journ\u00e9e.<\/p>\n<h2>5 \u2013 Fruits de mer<\/h2>\n<p>Certes, les fruits de mer comme les moules, les crabes et les calamars ne constituent pas un aliment de base pour tous les adeptes du fitness. Cependant, il est judicieux d&#039;envisager d&#039;autres options, car les fruits de mer, comme le saumon, sont particuli\u00e8rement riches en acides gras om\u00e9ga-3. De plus, comme c&#039;est souvent le cas pour les animaux marins, ils contiennent des quantit\u00e9s importantes de zinc, de fer, de magn\u00e9sium et de calcium, et sont relativement peu caloriques.<\/p>\n<p><strong>Conseil 1<\/strong> \u2013 Ne servez pas les fruits de mer avec des sauces cocktail sucr\u00e9es et grasses, mais utilisez plut\u00f4t du Tabasco, du jus de citron ou un pesto de qualit\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Conseil 2<\/strong> \u2013 Si vous cherchez un en-cas savoureux \u00e0 d\u00e9guster avec les doigts, essayez de faire frire des crevettes dans du beurre \u00e0 l&#039;ail et de les servir avec un yaourt grec l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Conseil 3<\/strong> D\u00e9posez 250 g de chair de crabe cuite, un \u0153uf entier, 60 g de farine d&#039;amande, un oignon hach\u00e9, un poivron coup\u00e9 en d\u00e9s et un peu de sauce chili dans un petit plat \u00e0 gratin. Enfournez ensuite le gratin de crabe \u00e0 180 \u00b0C jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;une cro\u00fbte dor\u00e9e se forme.<\/p>\n<h2>6 \u2013 Foie<\/h2>\n<p>D&#039;accord, le foie n&#039;est pas forc\u00e9ment au go\u00fbt de tout le monde, mais c&#039;est un v\u00e9ritable super-aliment pour la musculation qu&#039;il faut absolument essayer d\u00e8s que vous le voyez au rayon frais. Le foie se distingue non seulement par sa faible teneur en mati\u00e8res grasses, mais surtout par sa richesse en micronutriments. Il est particuli\u00e8rement riche en phosphore, potassium, fer, cuivre et vitamines B.<\/p>\n<p><strong>Conseil 1<\/strong> \u2013 Si vous n\u2019aimez pas le go\u00fbt du foie, vous n\u2019\u00eates pas oblig\u00e9 de vous priver des bienfaits des micronutriments, car il existe des comprim\u00e9s sp\u00e9ciaux pour le foie disponibles dans diverses boutiques en ligne, qui \u00e9taient \u00e9galement utilis\u00e9s par les culturistes de la vieille \u00e9cole des d\u00e9cennies pass\u00e9es.<\/p>\n<p><strong>Conseil 2<\/strong> \u2013 On peut aussi utiliser du foie hach\u00e9 avec une livre de b\u0153uf hach\u00e9 frais pour faire d&#039;excellents steaks hach\u00e9s.<\/p>\n<p><strong>Conseil 3<\/strong> \u2013 Pour att\u00e9nuer le go\u00fbt assez prononc\u00e9 du foie, vous pouvez le faire mariner dans du jus de citron et du vinaigre de cidre et le conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 8 \u00e0 12 heures.<\/p>\n<h2>7 \u2013 Quark all\u00e9g\u00e9<\/h2>\n<p>Le quark all\u00e9g\u00e9 est une excellente collation entre les repas ou avant le coucher. Extr\u00eamement polyvalent, il est riche en prot\u00e9ines et tr\u00e8s pauvre en mati\u00e8res grasses. Le quark all\u00e9g\u00e9 est un aliment fantastique pour une construction musculaire efficace. Il contient une combinaison unique de nombreuses prot\u00e9ines et acides amin\u00e9s essentiels qui se compl\u00e8tent parfaitement. En particulier, le quark all\u00e9g\u00e9 est riche en glutamine.<\/p>\n<p><strong>Conseil 1 <\/strong>\u2013 Le quark all\u00e9g\u00e9 est id\u00e9al pour remplacer la cr\u00e8me dans toutes sortes de sauces.<\/p>\n<p><strong>Conseil 2<\/strong> M\u00e9langez une dose de prot\u00e9ines en poudre, des baies fra\u00eeches et\/ou quelques noix au fromage blanc all\u00e9g\u00e9 \u2013 et vous obtenez l&#039;en-cas parfait.<\/p>\n<h2>8 \u2013 Poulet<\/h2>\n<p>Nous n&#039;allons pas trop nous \u00e9tendre sur le poulet, car c&#039;est la source de prot\u00e9ines par excellence. Cependant, il convient de mentionner que le poulet est non seulement pauvre en mati\u00e8res grasses, mais aussi riche en vitamine A.<\/p>\n<p><strong>Conseil 1<\/strong> Pour \u00e9viter que cette viande parfois tr\u00e8s s\u00e8che ne devienne vite monotone, il est conseill\u00e9 de l&#039;accompagner de sauces vari\u00e9es. Une salsa all\u00e9g\u00e9e ou une sauce \u00e0 l&#039;ail sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9es.<br \/>\n<strong><br \/>\nConseil 2<\/strong> Pr\u00e9parez une d\u00e9licieuse salade fortifiante en m\u00e9langeant dans un saladier 150 g de poulet coup\u00e9 en d\u00e9s, des \u00e9pinards frais, 100 g de quinoa cuit et un oignon hach\u00e9. Arrosez d&#039;une vinaigrette maison \u00e0 base d&#039;huile d&#039;olive et de vinaigre balsamique.<\/p>\n<p><strong>Conseil 3<\/strong> Vous pouvez facilement pr\u00e9parer vous-m\u00eame des nuggets de poulet. Coupez la viande fra\u00eeche en petits morceaux, puis enrobez-les de jaune d&#039;\u0153uf et de farine d&#039;amande avant de les faire frire \u00e0 la po\u00eale jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;ils soient dor\u00e9s.<\/p>\n<h2>9 \u2013 Yaourt grec<\/h2>\n<p>Le yaourt grec est une source de prot\u00e9ines tr\u00e8s polyvalente qui se d\u00e9guste aussi bien dans des pr\u00e9parations sucr\u00e9es aux fruits que dans des plats sal\u00e9s \u00e0 base de viande et de poisson. Un pot de 200 grammes de yaourt grec all\u00e9g\u00e9 contient seulement 100 kilocalories environ, mais 18 grammes de prot\u00e9ines, ce qui en fait un excellent choix pour les r\u00e9gimes. Sa teneur en calcium et en magn\u00e9sium est un autre atout de ce produit laitier.<br \/>\n<strong><br \/>\nConseil 1<\/strong> \u2013 En m\u00e9langeant du yaourt grec avec un peu de jus de citron, on obtient une excellente sauce qui accompagne parfaitement la viande et le poisson.<\/p>\n<p><strong>Conseil 2 <\/strong>\u2013 Si vous m\u00e9langez du yaourt grec avec de la poudre de prot\u00e9ines, vous obtenez un smoothie prot\u00e9in\u00e9 tr\u00e8s savoureux.<\/p>\n<p><strong>Conseil 3 <\/strong>\u2013 On peut aussi pr\u00e9parer une d\u00e9licieuse vinaigrette \u00e0 base de yaourt grec, d&#039;huile d&#039;olive, de sel, de poivre et d&#039;ail.<\/p>\n<h2>10 \u2013 Haricots noirs<\/h2>\n<p>Les haricots noirs contiennent 15 grammes de prot\u00e9ines pour 100 grammes, ce qui en fait l&#039;une des sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales les plus riches en prot\u00e9ines. C&#039;est particuli\u00e8rement avantageux pour les culturistes v\u00e9g\u00e9tariens. De plus, les micronutriments qu&#039;ils renferment sont reconnus pour leurs nombreux bienfaits sur la sant\u00e9. Parmi ces bienfaits, on cite souvent leur influence potentielle sur la r\u00e9duction du risque de cancer du c\u00f4lon.<\/p>\n<p><strong>Conseil 1<\/strong> \u2013 M\u00e9langez des haricots noirs avec du riz, un peu de salsa et deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de yaourt grec, et vous obtenez un repas riche en prot\u00e9ines, id\u00e9al pour la construction musculaire.<\/p>\n<p><strong>Conseil 2<\/strong> \u2013 Vous pouvez r\u00e9duire le temps de cuisson des haricots frais en les faisant tremper toute une nuit dans de l&#039;eau pour leur permettre de gonfler.<\/p>\n<p><strong>Conseil 3<\/strong> Vous pouvez facilement pr\u00e9parer des galettes v\u00e9g\u00e9tariennes \u00e0 base de haricots noirs. Il suffit de les \u00e9craser avec du fromage r\u00e2p\u00e9 dans un bol, puis de former des galettes. Vous pouvez ensuite les faire frire dans l&#039;huile comme d&#039;habitude.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im folgenden Artikel m\u00f6chten wir dir einige proteinreiche Lebensmittel vorstellen, die als besonders hochwertige Proteinquellen gelten und deinen Muskelaufbau ob ihrer speziellen individuellen Eigenschaften unterst\u00fctzen.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2169,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"10 proteinreiche Lebensmittel f\u00fcr den Muskelaufbau - FitNFemale\u00ae","description":"Dans l&#039;article suivant, nous souhaitons vous pr\u00e9senter quelques aliments riches en prot\u00e9ines, consid\u00e9r\u00e9s comme des sources de prot\u00e9ines de tr\u00e8s haute qualit\u00e9, qui peuvent favoriser la croissance musculaire."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[170,120,11],"class_list":["post-2168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","tag-eiweiss","tag-lebensmittel","tag-muskelaufbau"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2168\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}