{"id":9410,"date":"2017-11-08T13:23:51","date_gmt":"2017-11-08T12:23:51","guid":{"rendered":"https:\/\/fitnfemale.com\/?p=9410"},"modified":"2020-10-20T07:45:43","modified_gmt":"2020-10-20T06:45:43","slug":"magerquark-warum-wir-ihn-so-lieben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/magerquark-warum-wir-ihn-so-lieben\/","title":{"rendered":"Magerquark – warum wir ihn so lieben"},"content":{"rendered":"

Es gibt in jedem Lebensbereich Dinge, die untrennbar mit einem bestimmten Hobby oder einer bestimmten Freizeitbesch\u00e4ftigung verbunden sind. Was die Pizza f\u00fcr den Klischeeinformatiker oder der D\u00f6ner f\u00fcr den Partyl\u00f6wen am Samstagabend ist, ist f\u00fcr den Fitnesssportler der Magerquark<\/strong>. Zugegeben, wenn wir ehrlich sind, beneiden wir aber sowohl den Klischeeinformatiker als auch den Partyl\u00f6wen, denn Magerquark ist im Vergleich zu Pizza und D\u00f6ner wahrlich keine K\u00f6stlichkeit. Es hat allerdings ein paar gute Gr\u00fcnde, warum wir unseren Magerquark dennoch so lieben. Welche das sind und wie du aus deinem Magerquark auch einen kulinarischen Genuss machen kannst, erf\u00e4hrst du im folgenden Artikel.<\/p>\n

Was zeichnet den Magerquark aus?<\/h2>\n

Da sich der Magerquark sicherlich nicht f\u00fcr seinen feinen Geschmack bekannt ist, sind es seine inneren Werte, die ihn so wertvoll f\u00fcr uns Fitnesssportler machen. In erster Linie ist es die Makron\u00e4hrstoffzusammensetzung, die das Milchprodukt zum idealen Helfer f\u00fcr den Muskelauf- und Fettabbau macht. Unter dem Strich beinhaltet ein gro\u00dfer Becher Magerquark mit 500 Gramm Gewicht n\u00e4mlich rund 60 Gramm bestes Eiwei\u00df, was 12 Gramm pro 100 Gramm Quark entspricht. Hinzu kommt neben dem zu vernachl\u00e4ssigenden Fettanteil von unter einem Gramm auch ein niedriger Kohlenhydratgehalt von 4-5 Gramm auf 100 Gramm Produkt.<\/p>\n

Da der Speisequark somit auch eine sehr geringe Energiedichte von nur gut 65 Kilokalorien auf 100 Gramm aufweist, eignet er sich bestens als s\u00e4ttigendes Lebensmittel f\u00fcr eine Di\u00e4t. Dar\u00fcber hinaus spielt auch die Qualit\u00e4t des Proteins eine tragende Rolle. Magerquark besteht n\u00e4mlich zu rund 80 Prozent aus Casein, also Milchprotein. Die verbleibenden 20 Prozent hingegen entfallen auf das schnell verdauliche Whey Protein. Hinzu kommt auf der Mikron\u00e4hrstoffebene auch noch ein signifikanter Zink- und Kalziumgehalt. Was aber bedeutet das f\u00fcr die Praxis?<\/p>\n

Vorteile von Magerquark f\u00fcr Fitnesssportler<\/h2>\n

Der gr\u00f6\u00dfte Vorteil ist die Proteinzusammensetzung. Denn w\u00e4hrend der Organismus das schnell verdauliche Whey Protein dazu einsetzen kann, seinen kurzfristigen Aminos\u00e4urebedarf vergleichsweise schnell zu decken, dient das Casein, das langsamer in den Blutkreislauf gelangt, sozusagen der Langzeitversorgung. Besonders wichtig ist diese Langzeitversorgung mit hochwertigen Proteinen in Zeitr\u00e4umen, in denen dem K\u00f6rper keine Nahrung von au\u00dfen zugef\u00fchrt werden kann, damit dieser trotz N\u00e4hrstoffmangel immer gen\u00fcgend Aminos\u00e4uren vorr\u00e4tig hat. Ist der Aminos\u00e4urepool n\u00e4mlich nicht gef\u00fcllt, zapft der Organismus k\u00f6rpereigene Proteinquellen an, um den Aminos\u00e4urebedarf f\u00fcr die Enzymproduktion oder die Zellregeneration sicherzustellen.<\/p>\n

Mit Hilfe des Caseins aus Magerquark lassen sich somit leicht 6 Stunden \u00fcberbr\u00fccken. Andere nat\u00fcrliche Proteinquellen wie beispielsweise Putenfleisch k\u00f6nnen dies nicht leisten, da sie ebenfalls vergleichsweise schnell verdaut werden. Wird Magerquark mit hochwertigen Fettquellen wie Lein\u00f6l, Mandeln oder N\u00fcssen kombiniert, kann die Aufnahme in den Blutkreislauf nochmals ein wenig verz\u00f6gert werden. Damit lassen sich sogar sieben bis acht Stunden ohne Nahrungsaufnahme \u00fcberbr\u00fccken. Damit ist Magerquark sowohl im Rahmen einer Di\u00e4t als auch beim Muskelaufbau dazu geeignet, zu verhindern, dass der K\u00f6rper sich nachts oder w\u00e4hrend einer l\u00e4ngeren Reise an der Muskulatur vergreift. Besonders wichtig ist die Verhinderung von katabolen Stoffwechselzust\u00e4nden vor allem im Zuge einer Di\u00e4t, da ohnehin bereits ein N\u00e4hrstoffmangel besteht.<\/p>\n

Hat Magerquark noch weitere Vorteile?<\/h2>\n

Ein weiterer Vorteil des Magerquarks besteht im Zinkgehalt. Zink ist gut f\u00fcr die Gesundheit von Haut und N\u00e4geln, was insbesondere uns Frauen freuen d\u00fcrfte. Damit aber noch nicht genug, denn eine ausreichende Zinkzufuhr ist von enormer Wichtigkeit f\u00fcr die Aufrechterhaltung eines optimalen Testosteronspiegels. Mangelt es an Zink, kann auch Testosteron nicht in ausreichendem Ma\u00dfe hergestellt werden, was sich direkt auf den Muskelaufbau auswirkt. Auch wenn Zink kein Testosteronbooster ist, der den nat\u00fcrlichen Testosteronspiegel \u00fcber das pers\u00f6nliche, nat\u00fcrliche Niveau hinaus erh\u00f6ht, so k\u00f6nnen doch gerade \u00e4ltere Sportler vom Zinkgehalt von Magerquark profitieren. Der Stein des Ansto\u00dfes ist hier die Tatsache, dass der Testosteronspiegel mit zunehmendem Alter sinkt. Ab ca. dem 30. bis 35. Lebensjahr kann ein erh\u00f6hter Zinkkonsum dabei helfen, den Testosteronspiegel wieder auf das \u00bbNormalma\u00df\u00ab zu erh\u00f6hen. Das wiederum hat nat\u00fcrlich Vorteile f\u00fcr den Muskelaufbau.<\/p>\n

Und wem das noch immer nicht genug Gr\u00fcnde daf\u00fcr waren, den Magerquark auf den eigenen Speiseplan aufzunehmen, dem m\u00f6chten wir das Killerargument schlechthin liefern: Magerquark ist billig! Gerade im Vergleich zu anderen hochwertigen Proteinquellen wie etwa Puten- und Rindfleisch ist der Preis f\u00fcr einen 500-Gramm-Becher mit 60-70 Cent geradezu l\u00e4cherlich gering. Ein Vergleich: 60 Gramm Protein aus hochwertigem Putenfleisch kosten mindestens das Dreifache.<\/p>\n

So wird Magerquark zum Genuss<\/h2>\n

Ja, gerade auf den Vergleich mit dem Putenfleisch wirst du nat\u00fcrlich entgegnen, dass Putenfleisch deutlich besser schmeckt als Magerquark. Sofern du ihn roh und ohne alles aus dem Becher l\u00f6ffelst, stimmt das auch. Aber du w\u00fcrdest ja auch nicht in ein rohes St\u00fcck Pute bei\u00dfen oder? Magerquark ist eigentlich ein sehr vielseitiges Lebensmittel, das sich sowohl s\u00fc\u00df als auch salzig zubereiten und mit anderen Lebensmitteln kombinieren l\u00e4sst. F\u00fcr einen s\u00fc\u00dfen Gute-Nacht-Snack kannst du den Quark beispielsweise mit etwas Wasser und Lein\u00f6l glattr\u00fchren.<\/p>\n

Dann gibst du je nach Geschmack (und Ern\u00e4hrungsplan!) American Brownie, Mango Maracuja, Kiwi Joghurt und noch viele weitere Geschmacksrichtungen, eins bis zwei Messl\u00f6ffel von unserem Flavourite hinzu:<\/p>\n

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Flavourit<\/a><\/p><\/div>

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Flavourite<\/h2>\n

Flavourite ist ein kalorienarmes Geschmackspulver. Es eignet sich perfekt zum Verfeinern und S\u00fc\u00dfen von Quark, Kaffee, Haferflocken, Shakes, Backkreationen uvm. Sorge f\u00fcr 100% Geschmack ohne Zucker, Fett und k\u00fcnstliche Farbstoffe! Es enth\u00e4lt beinahe keine Kalorien und Kohlenhydrate und eignet sich deshalb optimal f\u00fcr die fitnessbewusste Ern\u00e4hrung. Ein Must-Have in jeder Fitnessk\u00fcche!<\/p>\n

HIGHLIGHTS<\/h3>\n