{"id":6624,"date":"2017-01-21T22:27:12","date_gmt":"2017-01-21T22:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/fitnfemale.de\/8-protein-quellen-fur-veganer-2\/"},"modified":"2018-10-08T12:34:30","modified_gmt":"2018-10-08T11:34:30","slug":"8-protein-quellen-fur-veganer-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/8-protein-quellen-fur-veganer-2\/","title":{"rendered":"8 Protein-Quellen f\u00fcr Veganer"},"content":{"rendered":"

Vegan<\/strong> leben hei\u00dft, auf s\u00e4mtliche von Tieren stammende Lebensmittel zu verzichten. Das hei\u00dft, kein Fleisch, kein Fisch, keine Eier. Auch die Milch von der Kuh, der Gei\u00df oder dem Schaf ist nicht erlaubt. In der Konsequenz hei\u00dft das au\u00dferdem, auf s\u00e4mtliche Milchprodukte wie K\u00e4se, Joghurt oder Quark zu verzichten. Vegane Ern\u00e4hrung ist unproblematisch, wenn es um Kohlenhydrate oder Fette geht. Kohlenhydrate stammen ohnehin ausnahmslos aus pflanzlichen Quellen und auch die gesunden Fette sind in der Regel nicht tierischen Ursprungs. Das Problem ist das Protein. Wie du trotz veganer Lebensweise gen\u00fcgend Eiwei\u00df zu dir nimmst, zeigt dir dieser Beitrag. Wir stellen dir 8 Protein-Quellen<\/strong> vor und du wirst sehen, dass du dir damit sehr leckere Speisen zubereiten kannst.<\/p>\n

<\/h2>\n

1. Protein aus dem Korn der Inkas<\/h2>\n

Die Rede ist hier vom Quinoa<\/strong>, das bereits die Inkas zu sich nahmen. Es ist ein der Hirse verwandtes Korn, hat neben einem Anteil an Kohlenhydraten alle 9 essentiellen Aminos\u00e4uren. Aus Quinoa kannst du Salate, einen leckeren Auflauf und sogar Bratlinge machen. Warum nicht einmal Quinoa-Frikadellen probieren? Als Zusatz f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fccksm\u00fcsli geht das Korn in jedem Fall.<\/p>\n

2. N\u00fcsse, Mandeln und Pistazien als Eiwei\u00df-Quelle<\/h2>\n

Mandeln<\/strong> und Pistazien<\/strong> haben einen Protein-Anteil von 20%, bei N\u00fcssen<\/strong> ist es \u00e4hnlich. N\u00fcsse, Mandeln und Pistazien haben au\u00dferdem sehr viel Fett. Sei im Zweifel daher sparsam in der Verwendung, es sei denn, du willst bewusst Masse aufbauen. Willst du Nussbutter verwenden, z.B. als Brot-Aufstrich, dann achte auf die Nat\u00fcrlichkeit der Zubereitung. Au\u00dfer der Nuss und ihren Bestandteilen sollte eine Nussbutter allenfalls Salz beinhalten.<\/p>\n

3. Protein aus Linsen<\/h2>\n

Linsen<\/strong> haben einen Protein-Anteil von gut 22%, ein Essl\u00f6ffel enh\u00e4lt ca. 8 Gramm Eiwei\u00df. Linsen kannst du vielf\u00e4ltig zubereiten. Als Linsensuppe oder in einem leckeren Salat. Du siehst, wie variantenreich die Protein-Zufuhr f\u00fcr Veganer sein kann. Doch es wird noch besser.<\/p>\n

4. Tofu und Tempeh<\/h2>\n

Tofu<\/strong> und Tempeh<\/strong> werden aus der Soja-Bohne gewonnen. F\u00fcr vegane Sportler und Bodybuilder gelten sie als die Proteinquelle schlechthin. Aus Tofu kannst du eine Menge machen. Du kannst es als Ersatz f\u00fcr K\u00e4se im Salat zubereiten. Aus Tofust\u00fccken kannst du dir ein Geschnetzeltes machen und aus einem gro\u00dfen Tofu-St\u00fcck sogar ein ganzes Tofu-Steak braten.<\/p>\n

5. Bohnen – eiwei\u00dfhaltig und gesund<\/h2>\n

2 Tassen Bohnen<\/strong> enhalten 26 Gramm an Proteinen. Bei Bohnen hast du die Qual der Wahl, was die verschiedenen Bohnensorten und die Zubereitungsm\u00f6glichkeiten angeht. Von der Bohnensuppe \u00fcber den Salat zum Bohneneintopf. Gr\u00fcne Bohnen, dicke Bohnen oder wei\u00dfe Bohnen, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Recherchiere kurz im Internet und du wirst allein f\u00fcr Bohnengerichte \u00fcber 100 Vorschl\u00e4ge bekommen.<\/p>\n

6. Veganes Eiwei\u00dfpulver<\/h2>\n

Protein aus Eiwei\u00dfpulver<\/strong> gibt es auch f\u00fcr Veganer. Hier sind die Proteinquellen Erbsen, Reis oder Hanf. Ein Drink aus veganem Eiwei\u00dfpulver ist ideal f\u00fcr die Regeneration nach dem Workout und eignet sich gut beim Masse-Aufbau. Du wirst schnell satt dabei und die konzentrierte Protein-Gabe ist gut f\u00fcr Haut und N\u00e4gel.<\/p>\n

7. Gem\u00fcse als Protein-Beilage<\/h2>\n

H\u00e4ttest du gedacht, dass eine Tasse Erbsen<\/strong> 9 Gramm Protein enth\u00e4lt? Garniere also deine Hauptspeisen mit proteinhaltigem Gem\u00fcse. Es ist gesund und sorgt f\u00fcr Abwechslung in der Speisenfolge. Achte im Zweifel auf die Qualit\u00e4t des Gem\u00fcse. Investiere in hochwertige Qualit\u00e4t. Das Budget, das du beim Fleischkonsum sparst, hilft dir dabei.<\/p>\n

8. Soja-Milch und Co.<\/h2>\n

Da tierische Milch tabu ist, brauchst du eine Alternative. Du findest sie in Milch aus der Sojabohne, aus Hafer, Reis oder Dinkel. Doch Vorsicht, schau dir die Zusatzstoffe gut an und verzichte auf ges\u00fc\u00dfte Milchsorten mit k\u00fcnstlichem Aroma. Statt Soja-Milch mit Vanillegeschmack solltest du auf pure Soja-Milch setzen. Die Effekte bei der Sojamilch sind beispielsweise gewaltig. Ihr Proteinanteil betr\u00e4gt fast 25%.<\/p>\n

Fazit – Vegane Proteine sind ausreichend und schmackhaft<\/h2>\n

Willst du als Sportler vegan leben, kannst du mit einer klugen Zusammenstellung deiner Mahlzeiten viel erreichen. Aus den 8 Protein-Quellen kannst du mit ein wenig Kreativit\u00e4t einen Ern\u00e4hrungsplan f\u00fcr ein ganzes Jahr zusammenstellen, ohne dass es dir dabei langweilig wird. Auch deine Familie oder deine Mitbewohner werden es m\u00f6gen, wenn du ihnen einmal ein Tofu-Steak servierst, meisterhafte Zubereitung vorausgesetzt.<\/p>\n

Ein Artikel von unserem Partner\u00a0Fitnessmagnet<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vegan leben hei\u00dft, auf s\u00e4mtliche von Tieren stammende Lebensmittel zu verzichten. Das hei\u00dft, kein Fleisch, kein Fisch, keine Eier.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62362,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"8 Protein-Quellen f\u00fcr Veganer - FitNFemale\u00ae","description":"Vegan leben hei\u00dft, auf s\u00e4mtliche von Tieren stammende Lebensmittel zu verzichten. Das hei\u00dft, kein Fleisch, kein Fisch, keine Eier."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[195,712],"class_list":["post-6624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","tag-ernahrung","tag-protein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6624"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6624\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}