In unserer allt\u00e4glichen Ern\u00e4hrungsroutine verlieren wir nur allzu oft den \u00dcberblick \u00fcber die gro\u00dfe Vielfalt an Lebensmitteln, die der globalisierte Markt seit einiger Zeit f\u00fcr uns bereith\u00e4lt. Um dieses Ph\u00e4nomen zu beseitigen und dir zu zeigen, welche n\u00fctzlichen Lebensmitteln sich jenseits deines Tellerrands verbergen, haben wir dir im Folgenden neun Nahrungsmittel aufgelistet, die du unbedingt einmal probieren solltest.<\/p>\n
Auch wenn die S\u00fc\u00dfkartoffel hierzulande noch nicht allzu weit verbreitet ist, so stellt sie jedoch nicht zuletzt aufgrund der darin enthaltenen Anthocyane und Flavonoide eine extrem gesunde Bereicherung f\u00fcr deinen Speiseplan dar. Die im charakteristischen Lila daherkommende S\u00fc\u00dfkartoffel dient dir dementsprechend nicht nur als hervorragender Kohlenhydratlieferant, sondern tr\u00e4gt dank der enthaltenen Mikron\u00e4hrstoffe zur St\u00e4rkung des Immunsystems bei, was sich langfristig positiv auf deine Leistungsf\u00e4higkeit auswirkt. Das leicht nussig schmeckende Gem\u00fcse kann zudem in gleicher Weise verarbeitet werden, wie die klassische Kartoffel, was im Klartext bedeutet, dass du die S\u00fc\u00dfkartoffeln sowohl f\u00fcr Suppen, Aufl\u00e4ufe als auch f\u00fcr die Herstellung eines S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcrees nutzen kannst.<\/p>\n
Der aus dem Japanischen stammende Begriff bezeichnet ein feines Pulver aus zermahlenem Gr\u00fcntee, das \u00fcberaus reich an Zink, Vitamin C und sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen ist, die laut wissenschaftlichen Untersuchungen eine Rolle im Bereich der Pr\u00e4vention von schweren Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Leiden oder Krebs spielen. Die Wirkungsmechanismen des leicht s\u00fc\u00dfen Pulvers beschr\u00e4nken sich allerdings nicht rein auf den gesundheitlichen Aspekt, sondern beziehen aufgrund des enthaltenen Koffeins auch die F\u00f6rderung der Leistungsf\u00e4higkeit deines Nervensystems mit ein, sodass dir der Konsum von Matcha-Pulver, das du in Smoothies, Pfannkuchen oder schlicht als Aufguss zu dir nehmen kannst, auch einen Energieschub verleiht.<\/p>\n
Wusstest du, dass Maulbeeren mitunter die proteinreichsten Fr\u00fcchte sind? Einhundert Gramm frische Maulbeeren beinhalten rund 1,3 Gramm Eiwei\u00df, die gleiche Menge in getrockneter Form wartet bereits mit gut 8 Gramm auf, sodass die Fr\u00fcchte nicht nur wertvolle Vitamin- und Ballaststofflieferanten sind, sondern dar\u00fcber hinaus auch eine Bereicherung in puncto Proteinzufuhr darstellen. Die \u00e4hnlich wie Rosinen schmeckenden Maulbeeren kannst du vielseitig einsetzen, indem du dein M\u00fcsli damit verfeinerst, sie unter deinen Joghurt r\u00fchrst, oder als Trockenobst vor dem Fernseher snackst.<\/p>\n
Die t\u00fcrkische Spezialit\u00e4t Kefir enth\u00e4lt f\u00fcnfmal mehr probiotische Kulturen als herk\u00f6mmlicher Joghurt, sodass sich das Milcherzeugnis optimal f\u00fcr die F\u00f6rderung des Verdauungsprozesses eignet. Weiterhin ist Kefir eine reichhaltige Quelle f\u00fcr Kalzium und Phosphor, die gleicherma\u00dfen bedeutsam f\u00fcr die Stabilit\u00e4t der Knochenstruktur sind. Da sowohl die Konsistenz als auch der Geschmack starke \u00c4hnlichkeiten mit mildem Naturjoghurt aufweisen, l\u00e4sst sich Kefir sowohl als Snack f\u00fcr sich als auch zur Zubereitung eines Smoothies oder gesunder Desserts verwendet werden.<\/p>\n
Das aus den Knollen der s\u00fcdamerikanischen Maca-Pflanze hergestellte und mittlerweile auch in unseren Bereiten gern genutzte Pulver bietet eine optimale Kombination aus einem perfekt ausbalancierten Aminos\u00e4urespektrum, unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und nicht zuletzt einer Vielzahl unterschiedlichster Mikron\u00e4hrstoffe und erfreut sich unter gesundheitsbewussten Menschen indes steigender Beliebtheit. Seinen guten Ruf hat das Pulver dar\u00fcber hinaus seiner anregenden Wirkung zu verdanken, weshalb du es ebenfalls f\u00fcr deinen Pre- und Post-Workout-Shake verwenden kannst. Um den bitteren Geschmack zu \u00fcberdecken, solltest du das Pulver am besten mit intensiven Aromen, wie sie Bananen, Kakao oder Zimt zu bieten haben, kombinieren.<\/p>\n
Sacha Inchi Samen werden auch als Inka-Erdn\u00fcsse bezeichnet und stellen eine reichhaltige Quelle f\u00fcr Omega 3 und Omega 6 Fetts\u00e4uren dar, die bereits die fr\u00fchen Zivilisationen S\u00fcdamerikas zu sch\u00e4tzen wussten. Der Verzehr der Samen respektive der Konsum des \u00d6ls kann somit zur Stabilisierung deiner Blutfettwerte beitragen und versorgt dich weiterhin mit den wertvollen Vitaminen A und E. \u00dcberdies haben die enthaltenen Fetts\u00e4uren eine entz\u00fcndungshemmende Wirkung und unterst\u00fctzen deinem K\u00f6rper im Zuge der Regeneration nach einem harten Training. Neben dem Verzehr der Samen bietet es sich ebenfalls an, das Sacha Ichi \u00d6l zur Zubereitung von Salatdressings zu nutzen.<\/p>\n
Du magst L\u00f6wenzahn vielleicht als Unkraut betrachten, doch bei genauerem Hinsehen entpuppen sich die Bl\u00e4tter der Pflanze als wahres Supergem\u00fcse, was in erster Linie auf den hohen Mikron\u00e4hrstoffgehalt zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Die geschmacklich dem Rucola \u00e4hnelnden Bl\u00e4tter enthalten auf 100 Gramm rund 300 Milligramm Kalzium, 5 Milligramm Eisen, 6 Gramm Ballaststoffe sowie gro\u00dfe Mengen der Vitamine A, C und K, womit sich der Ruf der Pflanze mehr als best\u00e4tigt. In der Praxis lassen sich die L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter unter anderem als Salat anrichten oder als Tee aufgie\u00dfen.<\/p>\n
Eine dieser kleinen unscheinbaren Fr\u00fcchte ist dazu in der Lage 39 Prozent deines t\u00e4glichen Vitamin D-Bedarfs zu decken, was insbesondere im eher weniger sonnenverw\u00f6hnten Europa von besonderem Interesse ist, da eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D f\u00fcr die Gesunderhaltung des menschlichen Organismus unabl\u00e4ssig ist. Aufgrund des niedrigen glyk\u00e4mischen Indexes eignet sich die Frucht aus S\u00fcdamerika auch im Rahmen einer Di\u00e4t als idealer Snack f\u00fcr zwischendurch. Besonders gut l\u00e4sst sich die Kapstachelbeere, die auch unter dem Namen Physalis bekannt ist, mit Haferflocken oder Quinoa kombinieren.<\/p>\n
Kiwicha ist hierzulande auch unter der Bezeichnung Amarant bekannt und wird insbesondere aufgrund des im Vergleich zu anderen Samen nahezu vollst\u00e4ndigen Aminos\u00e4ureprofils gesch\u00e4tzt. \u00dcberdies ist Kiwicha reich an Mikron\u00e4hrstoffen wie Phosphor, Kupfer, Eisen und Mangan, die im menschlichen K\u00f6rper allesamt von gro\u00dfer Bedeutung sind. Die nussig schmeckenden Samen, die stark an Quinoa erinnern, helfen dir dabei deinen Blutzucker zu stabilisieren und k\u00f6nnen sowohl als S\u00e4ttigungsbeilage verzehrt, als auch zu glutenfreiem Brot verarbeitet werden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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