{"id":6452,"date":"2017-01-02T11:33:44","date_gmt":"2017-01-02T11:33:44","guid":{"rendered":"https:\/\/fitnfemale.de\/kohlenhydrate-am-abend-ist-das-wirklich-so-schlimm-2\/"},"modified":"2018-03-06T20:41:36","modified_gmt":"2018-03-06T19:41:36","slug":"kohlenhydrate-am-abend-ist-das-wirklich-so-schlimm-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/kohlenhydrate-am-abend-ist-das-wirklich-so-schlimm-2\/","title":{"rendered":"Kohlenhydrate am Abend – ist das wirklich so schlimm?"},"content":{"rendered":"

Sp\u00e4testens seit sich der Fitnesssport seinen Weg in den Mainstream gebahnt hat, hat auch die Mythenbildung extrem an Fahrt aufgenommen. Zu diesen Mythen z\u00e4hlt neben dem Konsum von mindestens 300 Gramm Protein pro Tag selbstverst\u00e4ndlich auch die Vermeidung von Kohlenhydraten<\/strong> am Abend. Dass diese angebliche Wahrheit doch eher der Bro-Science entstammt, sollte eigentlich klar sein, aber dennoch h\u00e4lt sich dieser Aspekt besonders hartn\u00e4ckig. Im folgenden Artikel m\u00f6chten wir uns dementsprechend diesem Thema zuwenden und \u00fcberpr\u00fcfen, was an diesem Mythos wirklich dran ist und welcher der vielen Experten denn nun Recht beh\u00e4lt.<\/p>\n

Wo kommt dieser Mythos eigentlich her?<\/h2>\n

Um diesem angeblichen Fakt auf den Grund zu gehen, m\u00fcssen wir zun\u00e4chst einmal verstehen, warum die Begrenzung der Kohlenhydrataufnahme am Abend \u00fcberhaupt empfohlen wird. Der Grund, warum die meisten Experten diese Vorgehensweise empfehlen, ist schlicht die Annahme, dass du bereits kurz nach der Aufnahme der Kohlenhydrate ins Bett gehst. In der Folge verlangsamt sich dein Stoffwechsel, womit auch im Umkehrschluss die Wahrscheinlichkeit daf\u00fcr steigt, dass die nicht verbrauchte Energie in Form Kohlenhydraten als Depotfett gespeichert wird. Dar\u00fcber hinaus gehen viele Experten davon aus, dass sich die Insulinsensibilit\u00e4t in der Nacht signifikant reduziert, sodass der Weg in die Fettzellen sprichw\u00f6rtlich vorgezeichnet ist. Schauen wir uns die vermutete Verlangsamung des Stoffwechsels in den Nachtstunden doch einmal genauer an, denn die dahinter stehende Logik ist durchaus plausibel.<\/p>\n

Denn sobald du schl\u00e4fst, f\u00e4hrt dein Organismus schlie\u00dflich in den Ruhezustand und verbraucht damit weniger Energie als zu jedem Zeitpunkt des Wachzustandes. Oder ist es doch anders? Dieser Frage haben sich japanische Forscher angenommen und haben tats\u00e4chlich herausgefunden, dass der Energieverbrauch in der ersten H\u00e4lfte der Schlafphase tats\u00e4chlich um bis zu 35 Prozent niedriger ist. Besonders interessant ist jedoch die Tatsache, dass die japanischen Wissenschaftler ebenfalls belegen konnten, dass die Stoffwechselrate insbesondere w\u00e4hrend des REM-Schlafs mitunter sehr deutlich ansteigen kann. Damit ergibt sich die Erkenntnis, dass der Energieverbrauch w\u00e4hrend des Schlafs im Durchschnitt nicht Signifikant vom Energieverbrauch im Ruhezustand abweicht. Dank dieser Erkenntnis hat sich die entsprechende Begr\u00fcndung f\u00fcr die Vermeidung von Kohlenhydraten also endg\u00fcltig erledigt.<\/p>\n

Das Ganze \u00bbiss abends keine Kohlenhydrate\u00ab ist also Bro-Science oder?<\/h2>\n

Naja, nicht ganz. Zwar haben wir die ganze Angelegenheit bez\u00fcglich der Reduktion der Stoffwechselrate entsch\u00e4rft, was aber im Gegenzug bedeutet, dass noch immer die Problematik der Insulinsensibilit\u00e4t sowie der Glucose-Toleranz \u00fcbrig bleibt. Und genau an dieser Stelle wird es spannend. Wie Studien aus den 1990er-Jahren belegen, ist sowohl der Blutzuckerspiegel als auch der Insulinspiegel abends tendenziell h\u00f6her als morgens beziehungsweise h\u00e4lt sich nach einer Mahlzeit l\u00e4nger im Blut. Ist das also jetzt der Beweis f\u00fcr den Mythos? Nicht so schnell, denn du solltest in diesem Zusammenhang im Hinterkopf behalten, dass der Unterschied zwischen den Tageszeiten daraus resultiert, dass du am Morgen eine etwa zehnst\u00fcndige Fastenphase hinter dir hast. Es liegt nat\u00fcrlich auf der Hand, dass die Werte hinsichtlich der Insulinsensibilit\u00e4t diesbez\u00fcglich stark abweichen. Zieht man f\u00fcr einen solchen Vergleich hingegen ein hypothetisches Mittagessen heran, so ergibt sich ein v\u00f6llig anderes Bild, denn wie auch schon im Fall der Stoffwechselrate, ergibt sich kein gro\u00dfartiger Unterschied.<\/p>\n

Macht die Tageszeit also tats\u00e4chlich keinen Unterschied?<\/h2>\n

Im Angesicht der Tatsache, dass wir im Rahmen dieses Artikels bereits einige scheinbar in Stein gemei\u00dfelte Gesetze entkr\u00e4ftet haben, stellst du dir nat\u00fcrlich zu Recht die Frage, ob die Tageszeit bei der Einnahme von Kohlenhydraten \u00fcberhaupt einen Unterschied ausmacht. Diesbez\u00fcglich m\u00f6chten wir eine weitere interessante Studie aus Israel ins Feld f\u00fchren. Im Zuge dieser Untersuchung teilten die Wissenschaftler ihre Probanden in zwei Gruppen auf, die allesamt \u00fcber sechs Monate hinweg eine kalorienreduzierte Di\u00e4t durchf\u00fchrten. Dabei bekamen alle Probanden neben der gleichen Menge an Kalorien auch die gleiche Makron\u00e4hrstoffverteilung zugeteilt. Der einzige Punkt, in dem sich die beiden Testgruppen unterschieden haben, war lediglich das Timing der Kohlenhydratzufuhr. W\u00e4hrend die eine Gruppe die Kohlenhydrate gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber den gesamten Tag hinweg konsumierte, war die andere Gruppe angewiesen worden, 80 Prozent der Kohlenhydrate am Abend sowie kurz vor dem Zubettgehen zu sich zu nehmen. Und das Ergebnis \u00fcberrascht tats\u00e4chlich, denn die Gruppe, die ihre Kohlenhydrate vorwiegend am Abend konsumierte, verlor nicht nur deutlich mehr K\u00f6rperfett als die Kontrollgruppe, sondern berichtete auch von einem deutlich geringeren Hungergef\u00fchl.<\/p>\n

Was steckt hinter dem Studienergebnis?<\/h2>\n

Gerade im Angesicht der Tatsache, dass in den vergangenen Jahren g\u00e4nzlich Gegens\u00e4tzliches propagiert wurde, mutet es durchaus wie ein Schock an, dass nun alles ganz anders zu sein scheint. Die Forscher erkl\u00e4ren ihr Studienergebnis durch eine Verschiebung des hormonellen Milieus, denn der Insulinspiegel der Testgruppe, die Kohlenhydrate vorwiegend in den Abendstunden konsumierte, war auch im Durchschnitt deutlich niedriger als der Insulinspiegel der Vergleichsgruppe. Dar\u00fcber hinaus wies diese Gruppe eine deutlich h\u00f6here Blutkonzentration des Hormons Adiponectin auf, das mit einer erh\u00f6hten Insulinsensibilit\u00e4t sowie einer verbesserten Fettverbrennung in Verbindung gebracht wird. Was zudem sehr \u00fcberraschend ist, ist die Tatsache, dass die Testgruppe, die abends Kohlenhydrate a\u00df, ein deutlich g\u00fcnstigeres Verh\u00e4ltnis zwischen LDL- und HDL-Cholesterin zu verzeichnen hatte.<\/p>\n

Wie lautet also das Urteil?<\/h2>\n

Wir sind nat\u00fcrlich weit davon entfernt zu empfehlen, dass wir alle Regeln \u00fcber Bord werfen und von nun an jede Nacht eine Kohlenhydratparty feiern sollten, denn dazu m\u00fcssten die Ergebnisse der israelischen Studie im Nachgang noch durch weitere Untersuchungen untermauert werden. Nichtsdestotrotz k\u00f6nnen wir mit ziemlicher Sicherheit sagen, dass Konsum von Kohlenhydraten am Abend deutlich weniger schlimm ist, als es uns viele Experten Glauben machen wollen. Die Regel \u00bbiss abends blo\u00df keine Kohlenhydrate\u00ab kann also getrost als Bro-Science ad acta gelegt werden. Da du dies nun wei\u00dft, kannst du dir auch mal deine Pasta am Abend wieder ohne schlechtes Gewissen schmecken lassen – jedenfalls, sofern du dich an deine Kalorienbilanz h\u00e4ltst.<\/p>\n

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