{"id":2485,"date":"2017-03-30T02:49:50","date_gmt":"2017-03-30T02:49:50","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fitnfemale.de\/?p=2485"},"modified":"2017-10-29T21:07:00","modified_gmt":"2017-10-29T19:07:00","slug":"wie-gesund-ist-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wie-gesund-ist-schokolade\/","title":{"rendered":"Wie gesund ist Schokolade?"},"content":{"rendered":"<p>Wenn du gefragt wirst, was dick macht und ungesund ist, wird dir als Erstes die gute alte <strong>Schokolade <\/strong>einfallen. Es gibt keine andere S\u00fc\u00dfigkeit, die mit allen Festen des Jahres so in Verbindung gebracht wird. Wenn es um das &#8222;S\u00fcndigen&#8220; geht, steht sie mit an erster Stelle. Sie schmeckt ja auch super. Als Kind hast du dich gefreut, Schokolade zu essen. Heute z\u00f6gerst du erst einmal, weil du an deine Figur denkst.<\/p>\n<p>In den letzten Jahren hat die Forschung \u00fcber den Grundstoff der Schokolade &#8211; dem Kakao &#8211; einige bemerkenswerte Fakten herausgefunden. Kakao ist in der Lage, f\u00fcr dich zu arbeiten. Er kann sogar mithelfen, deinen K\u00f6rper fitter und ges\u00fcnder zu machen. Wie soll das gehen, fragst du dich. Kakao kann dazu beitragen, die Fettspeicherung in deinem K\u00f6rper zu begrenzen, deine Stimmung aufzuhellen und die Leistung deines Herz-Kreislaufsystems ankurbeln. Das sind nur die bekannten Vorteile. Es wird Zeit, die Schokolade sinnvoll einzusetzen und ohne Schuldgef\u00fchle zu genie\u00dfen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Die Speise der G\u00f6tter<\/h2>\n<p>Bereits die alten Azteken und Mayas verehrten die Schokolade und nannten sie die &#8222;Speise der G\u00f6tter&#8220;. Der Kakao wurde zum &#8222;g\u00f6ttlichen Getr\u00e4nk&#8220; und war nur der obersten Schicht vorbehalten. Der Kakao schmeckte bitter, hatte eine schlammige Konsistenz und wurde kalt getrunken. Trotzdem meinten sogar die spanischen Eroberer, eine Tasse erm\u00f6gliche es einem Mann, den ganzen Tag ohne Esse auszukommen.<\/p>\n<p>Das Kakaogetr\u00e4nk der Azteken &#8211; die &#8222;Xocolatl&#8220; &#8211; war wohl das erste Sportgetr\u00e4nk der Menschheit. Im 16. Jahrhundert brachten die spanischen Eroberer den Kakao mit nach Europa. Hier wurde er mit unz\u00e4hligen Zusatzstoffen auf den hiesigen Geschmack ausgerichtet. So wurde aus dem wertvollen Kakao der Azteken die s\u00fc\u00dfe und ungesunde Schokolade der westlichen Industriegesellschaft.<\/p>\n<p><strong><br \/>\nHier ist das Rezept f\u00fcr den &#8222;Xocolatl&#8220; der Azteken zum Nachmachen:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n2 \u00be Tassen Wasser<br \/>\n1 gr\u00fcne Chilischote in Scheiben geschnitten<br \/>\n1\/8 Tasse unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<br \/>\n1 Teel\u00f6ffel Vanille-Extrakt<\/p>\n<p><strong> Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Chilischoten 5-10 Minuten in Wasser kochen (ca. \u00be einer Tasse).<\/li>\n<li>Chilischoten entnehmen und 2 weitere Tassen Wasser hinzugeben.<\/li>\n<li>Fl\u00fcssigkeit erneut zum Kochen bringen und die Vanille hinzugeben, wenn das Wasser sich erhitzt.<\/li>\n<li>Kakaopulver hinzugeben und 5 Minuten umr\u00fchren.<\/li>\n<li>Abk\u00fchlen lassen und servieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Xocalatl ist nicht s\u00fc\u00df und schmeckt auch nicht besonders lecker. Daf\u00fcr ist es ein Turbogetr\u00e4nk f\u00fcr deinen K\u00f6rper.<\/p>\n<h2>Schokolade entspannt<\/h2>\n<p>Kakao ist eine Frucht, die auf B\u00e4umen w\u00e4chst. Bei der Ernte werden die Kakaosamen entfernt und gemahlen. Das Kakaopulver entsteht, nachdem die fette Kakaobutter entfernt worden ist. Es ist sehr scharf und besitzt bemerkenswerte N\u00e4hrstoffe, von denen du einige durchaus sp\u00fcren kannst. Zum einen enth\u00e4lt das Kakaopulver Theobromin, das wie eine sanftere Form von Koffein wirkt. Es macht dich wach und stimuliert deinen Geist. Neben vielen anderen Inhaltsstoffen enth\u00e4lt das Kakaopulver auch Tryptophan, das eine Vorstufe des Neurotransmitterhormons Serotonin ist, welches eine beruhigende Wirkung hat. Ein weiterer wertvoller Pluspunkt des Kakaos ist Anandamid, das die Entspannung f\u00f6rdert. Das Zusammenspiel der Inhaltsstoffe des Kakaopulvers f\u00fchrt zu einer klaren Stimmungsverbesserung.<\/p>\n<h2>Kakaopulver st\u00e4rkt das Herz-Kreislauf-System<\/h2>\n<p>Studien haben ergeben, die im Kakopulver enthaltenden Flavonoide optimieren den Blutfluss und wirken sich positiv auf den Blutdruck und den Cholesterinspiegel aus. Dir ist ja bekannt, eine gute Durchblutung ist eine ideale Voraussetzung f\u00fcr den Aufbau von Muskeln durch dein Krafttraining. Deine Leistung verbessert sich und deine Erholungsphasen werden k\u00fcrzer. Kakao enth\u00e4lt mit Arginin jene Aminos\u00e4ure, die als unmittelbare Vorstufe von Stickoxid gilt. Stickstoffmonoxide sind wiederum entscheidende Faktoren des Blutflusses. Offensichtlich beeinflusst der Kakao auch den Umfang des Stickoxids sowie dessen Verweildauer im Gewebe. Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Kakaopulvers sind die Antioxidantien. Sie bek\u00e4mpfen die freien Radikale, die durch dein hartes Kraftraining im K\u00f6rper freigesetzt werden. Forschungen haben ergeben, dass die Einnahme von dunkler Schokolade &#8211; sowohl bei Leistungssportlern als auch bei nicht sportlich aktiven Menschen &#8211; zu einer Reduzierung von Entz\u00fcndungen gef\u00fchrt hat. Die genauen Mengen sind allerdings noch nicht wissenschaftlich festgelegt.<\/p>\n<h2>Kakaopulver kann helfen, einen schlankeren und fitteren K\u00f6rper zu bekommen<\/h2>\n<p>Es h\u00e4ngt alles davon ab, <em>welche<\/em> Schokolade du zu dir nimmst. Je <strong>dunkler<\/strong> sie ist, desto besser ist sie auch. Die hohe Kalorienzahl solltest du niemals untersch\u00e4tzen. Daher ist ein gesundes Ma\u00df absolut entscheidend, damit die Inhaltsstoffe des Kakaopulvers dir auch helfen k\u00f6nnen, deinen K\u00f6rper fitter und schlanker zu machen. Die Kakao-Komponenten reduzieren die Effizienz der Enzyme, welche die Kohlehydrate und Fette verdauen. Diese werden dadurch weniger verwertet und landen nicht so schnell in den Depots. Ein weiterer Vorteil des Kakaopulvers liegt darin, die Aktivit\u00e4t bestimmter Gene zu begrenzen, welche die F\u00e4higkeit zur Fettspeicherung erh\u00f6hen. Interessant ist auch, dass bei Studien erh\u00f6hte Vorkommen von Fetts\u00e4uren im Blut festgestellt werden konnten. Daraus resultiert die Annahme, der Konsum der dunklen Schokolade habe zu einem Anstieg der Freisetzung aus dem Fettgewebe gef\u00fchrt.<\/p>\n<h2>Welche Schokolade solltest du in welchem Umfang essen?<\/h2>\n<p>Es stellen sich zwei Fragen in Verbindung mit dem Schokoladenkonsum. <strong>Wie viel darfst du essen? Welche Schokoladensorten solltest du w\u00e4hlen?<\/strong> Eines sollte dir jetzt klar sein: Die gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften stammen aus dem Kakaopulver. Westliche Schokolade ist jedoch viel mehr als das. Die Zusatzstoffe &#8211; wie z.B. der Zucker &#8211; sind das Problem. Je dunkler sie ist, desto besser ist sie geeignet. Da du sicherlich einen westlichen Gaumen hast, w\u00e4re f\u00fcr dich als Einstieg eine Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil eine gute Wahl. Sie schmeckt noch s\u00fc\u00df genug. Im Laufe der Zeit kannst du den Anteil gerne erh\u00f6hen. Achte beim Kauf auf die Qualit\u00e4t. Es sollte der Kakaoanteil klar und deutlich auf der Packung stehen. Die Schokolade sollte so wenig Zucker enthalten, wie es m\u00f6glich ist. Die t\u00e4gliche Menge kannst du variieren. Zwischen 40 und 55 Gramm darf es sein. Doch auch bei hohem Kakaogehalt ist der Fett- und Kohlehydratanteil an den Kalorien sehr hoch. Bei 40 Gramm sind es ca. 200 Kalorien. Viele dieser Kalorien treten jedoch in nat\u00fcrlicher Weise auf, da sie direkt aus dem Kakao stammen. Im Gegensatz zu einer Milchschokolade konsumierst du hier nur halb so viel Zucker. Sei vorsichtig mit der Quantit\u00e4t und der Auswahl der Schokolade, dann wird sie dir mehr als gut tun.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn du gefragt wirst, was dick macht und ungesund ist, wird dir als Erstes die gute alte Schokolade einfallen.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8334,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Wie gesund ist Schokolade? - FitNFemale\u00ae","description":"Wenn du gefragt wirst, was dick macht und ungesund ist, wird dir als Erstes die gute alte Schokolade einfallen."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[195],"class_list":["post-2485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","tag-ernahrung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2485\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}