{"id":2148,"date":"2017-05-27T20:12:48","date_gmt":"2017-05-27T20:12:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fitnfemale.de\/?p=2148"},"modified":"2018-01-05T21:02:21","modified_gmt":"2018-01-05T20:02:21","slug":"die-wahrheit-uber-kohlenhydrate-und-weshalb-du-sie-essen-solltest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/deu\/die-wahrheit-uber-kohlenhydrate-und-weshalb-du-sie-essen-solltest\/","title":{"rendered":"Die Wahrheit \u00fcber Kohlenhydrate und weshalb du sie essen solltest"},"content":{"rendered":"

Das leidige Thema Kohlenhydrate<\/strong> frustriert dich? Dann bist du damit ganz gewiss nicht alleine, denn bei dieser allgemeinen Verwirrung handelt es sich um ein Ph\u00e4nomen, mit dem sich ein Gro\u00dfteil aller Fitnesssportler herumplagt. Frage eine deiner Freundinnen und dieser wird dir mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit erz\u00e4hlen, dass Kohlenhydrate b\u00f6se sind und du diese in jedem Fall vermeiden solltest. Frag dann eine andere Freundin und sie wird dir exakt das Gegenteil erz\u00e4hlen. Ursache f\u00fcr diese Uneinigkeit sind die zahlreichen voneinander abweichenden Informationen, die unter anderem im Internet zu finden sind und mitunter dazu verwendet werden bestimmte Produkte und Fitnessprogramm an die Frau beziehungsweise den Mann zu bringen. Folglich haben wir es uns im Rahmen dieses Artikels zum Ziel gesetzt, diesbez\u00fcglich f\u00fcr Klarheit zu sorgen und mit f\u00fcnf gro\u00dfen Mythen aufzur\u00e4umen.<\/p>\n

Eines vorweg:<\/strong>
\nKohlenhydrate geh\u00f6ren neben Protein und Fett zu den drei Makron\u00e4hrstoffen, die von essenzieller Bedeutung daf\u00fcr sind, dass dein K\u00f6rper \u00fcberhaupt ad\u00e4quat funktionieren kann. Kohlenhydrate werden von deinem Organismus in Glucose, also einen einfachen Zucker, zerlegt der als Energiequelle f\u00fcr alle Aktivit\u00e4ten, die du den Tag \u00fcber unternimmst, dient und mit Hilfe deines Blutes in die Zellen gelangt. Auch wenn dir jemand etwas anderes erz\u00e4hlt hat, geh\u00f6ren Kohlenhydrate in jedem Fall zu einer gesunden und ausgewogenen Ern\u00e4hrung. Du solltest allerdings wissen, dass es unterschiedliche Arten von Kohlenhydraten gibt, die aufgrund ihrer spezifischen Eigenschaften einen Einfluss auf deinen Organismus haben. Entsprechend dieser Tatsache solltest du also im Speziellen darauf achten, in welchen Mengen du bestimmte Kohlenhydrate zu dir nimmst.<\/p>\n

Mythos 1 – Kohlenhydrate machen dich fett<\/h2>\n

Urs\u00e4chlich f\u00fcr diesen weit verbreiteten Mythos ist einmal wieder die in unserer Gesellschaft gern gesehene Pr\u00e4ferenz f\u00fcr einfache Antworten. Wir lieben es einfach, komplexe Probleme wie das \u00dcbergewicht nicht detailliert aufzuarbeiten, sondern neigen dazu einen einzigen N\u00e4hrstoff daf\u00fcr verantwortlich zu machen. Dies gipfelt in Aussagen wie: Iss kein Fett, iss keinen Zucker oder iss kein rotes Fleisch. Dummerweise sind Kohlenhydrate per se auch in dieser Kategorie gelandet, was aber ein ebenso gro\u00dfer Unsinn ist. Die Wahrheit ist schlicht und ergreifend, dass viele Menschen einfach zu viel essen, wobei es prinzipiell keinen Unterschied macht, welche Makron\u00e4hrstoffe diese enthalten. Nichtsdestotrotz sind die Kohlenhydrate dennoch nicht ganz unschuldig, denn vor allem kurzkettige Kohlenhydrate signalisieren unserem Organismus aus evolution\u00e4rer Sicht eine hervorragende Energiequelle. In der Folge neigen wir dazu, mit Vorliebe Lebensmittel wie Chips, Kekse und Eis zu essen, die einen sehr hohen Anteil an einfachen Kohlenhydraten beinhalten. Wer die unkontrollierte Gewichtszunahme verhindern m\u00f6chte, sollte sich also bez\u00fcglich des Konsums der entsprechenden Lebensmittel zur\u00fcckhalten und alternativ auf Obst, Gem\u00fcse und Vollkornprodukte setzen.<\/p>\n

Mythos 2 – Alle kurzkettigen Kohlenhydrate sind ungesund<\/h2>\n

Kurzkettige Kohlenhydrate haben einen durchaus schlechten Ruf, da Lebensmittel, die raffinierten Zucker enthalten, unmittelbar mit dieser Kohlenhydratform assoziiert werden. Einfache Kohlenhydrate haben zwar einen hohen glyk\u00e4mischen Index und lassen den Blutzuckerspiegel steigen, sind jedoch nicht unbedingt ungesund, denn auch die in Obst und Milchprodukten enthaltenen Kohlenhydrate verf\u00fcgen \u00fcber eine kurzkettige Molekularstruktur. Umgekehrt verh\u00e4lt es sich bei komplexen Kohlenhydraten, die einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index haben und den Blutzuckerspiegel deutlich weniger stark beeinflussen. Einer der diesbez\u00fcglichen Haupteinflussfaktoren, die zudem daf\u00fcr sorgen, dass das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl l\u00e4nger anh\u00e4lt, sind die enthaltenen Ballaststoffe. Lebensmittel wie K\u00f6rner, Samen, Gem\u00fcse und weitere Vollkornprodukte bestehen beispielsweise prim\u00e4r aus komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Der Schl\u00fcssel zur gesunden Ern\u00e4hrung liegt also einmal wieder darin, ein vern\u00fcnftiges Ma\u00df f\u00fcr den Konsum zu finden und nicht etwa darin, etwas konsequent zu meiden.<\/p>\n

Mythos 3 – Nudeln und Brot sind schlecht f\u00fcr dich<\/h2>\n

Nudeln und Brot enthalten zwar auch einen verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig gro\u00dfen Anteil vergleichsweise simpel gestrickter Kohlenhydrate, was aber nicht hei\u00dft, dass diese Lebensmittel schlecht f\u00fcr dich w\u00e4ren. Abermals kommt es auch hier wieder auf die Gr\u00f6\u00dfe der Portionen an, die du zu dir nimmst. Dar\u00fcber hinaus geh\u00f6rt das Brot und Nudeln f\u00fcr die meisten Menschen nun einmal zum t\u00e4glichen Leben dazu, womit es verst\u00e4ndlicherweise nur schwer m\u00f6glich ist, darauf zu verzichten. Wenn du also zu diesen Menschen geh\u00f6rst, dann solltest du darauf achten, dass du deine Nudeln beispielsweise mit besonders gesunden Nahrungsmitteln wie Gem\u00fcse, guten \u00d6len und magerem Protein kombinierst. Eine \u00e4hnliche Vorgehensweise gilt indes im Fall des Brots, das du ebenfalls mit dem entsprechenden Belag versehen solltest. Somit brauchst du unter dem Strich auch auf nichts g\u00e4nzlich zu verzichten, was es dir vor allem im Rahmen einer Di\u00e4t einfacher macht, deine Ziele nachhaltig zu erreichen.<\/p>\n

Mythos 4 – Low-carb Di\u00e4ten sind der einzige Weg, um abzunehmen<\/h2>\n

Low-carb Di\u00e4ten mit einem hohen Fett- und Proteinanteil sind hervorragend dazu geeignet, um am Ende einer Di\u00e4t die letzten hartn\u00e4ckigen Pfunde loszuwerden. Sie sind jedoch bei weitem nicht das einzige Mittel, das dir dabei hilft, effektiv K\u00f6rperfett abzubauen. Vielmehr ist es so, dass deine Leistungsf\u00e4higkeit unter einem Kohlenhydratmangel leidet. Dies liegt einerseits daran, dass sowohl dein Gehirn als auch deine Muskulatur aus alternativen Energiequellen versorgt werden m\u00fcssen. Im Rahmen der sogenannten Ketose gewinnt der Organismus eine Art Ersatzkohlenhydrate aus Fetten, die anstelle der herk\u00f6mmlichen Kohlenhydrate als Energiequelle herangezogen werden. Unter dem Strich ruft eine hohe Ketonkonzentration bei vielen Menschen nicht nur Leistungseinbr\u00fcche hervor, sondern verursacht auch k\u00f6rperliche Beschwerden wie Kopfschmerzen, schlechten Atem und dauerhafte \u00dcbelkeit. Anstatt die Kohlenhydrate komplett aus deiner Ern\u00e4hrung zu streichen, solltest du also vorwiegend auf ballaststoffreiche Kohlenhydratquellen setzen.<\/p>\n

Mythos 5 – Weniger als die H\u00e4lfte deiner Ern\u00e4hrung sollte aus Kohlenhydraten bestehen<\/h2>\n

In Wahrheit hat jede Person unterschiedliche Bed\u00fcrfnisse, was die Aufnahme von N\u00e4hrstoffen betrifft. Da Kohlenhydrate f\u00fcr unseren Organismus von extrem hoher Bedeutung sind, sollte ihr Anteil an der Ern\u00e4hrung diesem Anspruch auch gerecht werden. In der Praxis macht es deutlich mehr Sinn, Richtwerte f\u00fcr den Konsum von Fetten und Proteinen zu bestimmen und die Kohlenhydrataufnahme anhand dieser Kennzahlen zu fixieren. Auf Basis von Erfahrungswerten hat es sich f\u00fcr Sportler als nutzdienlich erwiesen, rund zwei Gramm Protein pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht und Tag zu sich zu nehmen. Im Bezug auf die t\u00e4gliche Aufnahme von Fett variiert diese Empfehlung zwischen 0,8 und 1,2 Gramm pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht. Insbesondere im Rahmen einer Di\u00e4t sollte die Schwelle von 0,8 Gramm jedoch nicht unterschritten werden, da der Organismus ansonsten dazu neigt, weniger Depotfett freizugeben. Sind diese beiden Faktoren ermittelt, kannst du den Rest deiner t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung ohne gr\u00f6\u00dfere Bedenken durch Kohlenhydrate auff\u00fcllen, sofern du prim\u00e4r auf komplexe Kohlenhydrate setzt.<\/p>\n

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